Cucine a gas e piani di lavoro di ultima generazione
Il centro Cremona & Nobile di Voghera fornisce assistenza tecnica qualificata sulle attrezzature elettriche di ristoranti, pizzerie, bar, alberghi, negozi e comunità in provincia di Pavia
Supporto continuo per i professionisti della ristorazione
Apparecchi per la cottura professionale
affidabilità e innovazione
Le cucine a gas e i piani di lavoro di ultima generazione rappresentano oggi un elemento imprescindibile per qualsiasi attività di ristorazione che voglia unire efficienza, qualità e sicurezza. Cremona & Nobile mette a disposizione una gamma completa di apparecchi per la cottura professionale, pensata per rispondere alle esigenze di ristoranti, mense, pizzerie e bar che necessitano di strumenti performanti e duraturi.
Dalla progettazione alla vendita, fino all’assistenza tecnica post-installazione, offriamo un servizio completo che garantisce continuità operativa e il massimo livello di affidabilità.
SU MISURA PER LA TUA ATTIVITA'
Gamma completa di attrezzature per la cottura
Ogni cucina professionale ha esigenze specifiche in base al tipo di preparazioni, al volume di lavoro e agli spazi disponibili. Per questo proponiamo soluzioni diversificate che includono:
- cucine a gas modulari ed elettriche di ultima generazione
- piani di lavoro in acciaio inox ad alta resistenza
- forni statici, ventilati e a convezione vapore
- friggitrici e griglie professionali
- apparecchi per la cottura rapida e combinata
Tutte le attrezzature sono realizzate con materiali certificati e progettate per un uso intensivo, assicurando praticità, sicurezza e rispetto delle normative igienico-sanitarie.
Cucine a Gas
Le cucine a fuochi aperti Emotion sono disponibili in numerosi modelli, 2, 4, 6 e 8* fuochi nelle versioni top, su vano o su forno.
(*solo per la serie 900)
Cucine in acciaio
• Piano di lavoro in AISI 304 spessore 15/10 con ampia zona di espansione
• Vasca realizzata in acciaio inox AISI 316 GN 2/3, capacità 26
• Carico dell’acqua mediante rubinetto posto sul cruscotto
• Modelli elettrici: Riscaldamento ottenuto tramite resistenze fisse poste sul fondo della vasca. Lampada spia di segnalazione funzionamento resistenze
• Modelli gas: Riscaldamento con bruciatore in acciaio inox posto sotto la vasca. Erogazione gas mediante rubinetto di sicurezza con termocoppia, bruciatore pilota e accenditore piezoelettrico
Cucine elettriche
• Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304, spessore 15/10
• Saldatura ermetica delle piastre al piano per evitare interstizi
• Piastre realizzate con superficie satinata o rivestiva con cromo duro lucidato a specchio in esecuzione liscia, rigata o mista.
• Piastre inclinate di 10 mm per facilitare la raccolta dei grassi.
• Capacità del cassetto raccolta grassi di 1 lt nei modelli di larghezza 400 mm e 1,5 lt in quelli da 800 mm
• Riscaldamento ottenuto con resistenze corazzate
• La temperatura di cottura è regolata termostaticamente
• Modelli dotati di termostato di sicurezza
Cucine a induzione
• Cucina elettrica a induzione in acciaio inox inossidabile AISI 304, spessore 15/10
• Piano di cottura in vetroceramica sigillato ermeticamente al piano
• Sistema di riconoscimento pentole che attiva il riscaldamento in presenza dello specifico recipiente di cottura
• Da 2 a 4 zone di cottura indipendenti da 3,5 kW, diametro 220 mm o 300 mm
• Zone riscaldate delimitate da contorni serigrafati sul vetro
• ampia regolazione di potenza
• Lampade spia che segnalano l’attivazione del riscaldamento e indicano il corretto funzionamento dell’apparecchiatura
• Disponibile anche versione WOK con una zona cottura da 5 kW
Friggitrici
• Carrozzeria in acciaio inox AISI 304 con angoli arrotondati
• Vasca a “Y” stampata monoblocco in AISI 304
• Camera di combustione ecologica senza materiali isolanti
• Bruciatori con tecnologia infrarossi, senza fiamma pilota
• Sonde di temperatura in vasca
• Sistema di combustione premiscelato “PREMIX”
• Centralina elettronica Easytouch
• Ciclo di Melting automatico
• Ciclo lavaggio vasca automatico
• Possibilità di selezionare uno dei 12 programmi di frittura
• Contenitore olio carrellato.
Vario Cooking Center
Con Vario Cooking Center MULTIFICIENCY® potete bollire, arrostire, friggere, cuocere a basse temperature, utilizzare tecniche come confit e sottovuoto, cuocere a pressione... e tutto questo senza dover controllare in continuazione le preparazioni, senza rischio di bruciarsi, senza dover armeggiare con pentole e coperchi, in maniera incredibilmente veloce.
Vantaggi di un servizio completo
Ampia disponibilità di attrezzature di ultima generazione
Soluzioni moderne e affidabili per cucine professionali, progettate per un utilizzo intensivo e sicuro.
Consulenza tecnica qualificata e personalizzata
Supporto dedicato nella scelta delle attrezzature più adatte alle esigenze operative e agli spazi disponibili.
Interventi rapidi e mirati
Assistenza tempestiva per ridurre al minimo i fermi macchina e mantenere continuità nei servizi di ristorazione.
Ricambi originali
sempre disponibili
Componenti certificati per garantire prestazioni costanti e prolungare la vita utile delle apparecchiature.
ASSISTENZA COMPLETA
Assistenza tecnica e manutenzione professionale
Oltre alla fornitura, Cremona & Nobile assicura un servizio di assistenza tecnica per cucine a gas e piani di lavoro professionali.
Gli interventi comprendono manutenzione ordinaria e straordinaria, sostituzione di componenti originali e riparazioni su guasti improvvisi. L’obiettivo è ridurre i tempi di fermo e garantire apparecchiature sempre efficienti, prolungandone la durata nel tempo.
COSA PENSANO DI NOI I NOSTRI CLIENTI?
Contattaci per ULTERIORI informazioni e scopri come possiamo supportarti con soluzioni professionali.
Dal piccolo ristorante alla grande mensa, ogni realtà trova in Cremona & Nobile un punto di riferimento affidabile. L’azienda si distingue per competenza, puntualità e attenzione alle esigenze specifiche del cliente, offrendo un servizio che unisce qualità dei prodotti e rapidità di intervento.
